• Free shipping over 30€ (50€ within EU)
Colombia Popayan Decaf
Colombia Popayan Decaf

Colombia Popayan Decaf

Red Fruits

Chocolate

Mandarin

Price range: 15,00 € through 29,00 €

Flavor Profile

A Colombian decaf designed for espresso lovers who want the depth of flavor without the buzz. In the cup, it brings out a lively sweetness of red fruits, layered with smooth chocolate notes, and a bright twist of mandarin. Balanced and rich, it offers a full espresso experience that’s both satisfying and gentle.

       

Origin: Colombia
Farm: Popayan
Process: Sugar Kane EA

Let's talk about this Colombian Popayan Decaf

Το Popayán, που βρίσκεται στο διαμέρισμα Cauca σε υψόμετρο 1.700 μέτρων, διαθέτει την ιδανική τοπογραφία για την καλλιέργεια εξαιρετικού καφέ. Το Popayán προστατεύεται από την οροσειρά των Άνδεων, δημιουργώντας σταθερές κλιματολογικές και υψομετρικές συνθήκες.
Η διαδικασία αποκαφεϊνοποίησης είναι μοναδική. Η καφεΐνη εξάγεται χρησιμοποιώντας αιθυλικό οξικό (EA) από ζαχαροκάλαμο και νερό, το οποίο ενισχύει τη γλυκύτητα διατηρώντας παράλληλα τα χαρακτηριστικά του καφέ. Οι πράσινοι κόκκοι τοποθετούνται σε ένα θάλαμο ροής όπου αφαιρείται η ασημένια μεμβράνη από τον κόκκο. Στη συνέχεια, οι κόκκοι βυθίζονται σε νερό πηγής και μεταφέρονται στους εκχυλιστές, όπου έρχονται σε άμεση επαφή με αιθυλικό οξικό από ζαχαροκάλαμο για 8 ώρες, το οποίο διαλύει την καφεΐνη.

SKU: colombian-popayan-decaf Categories: ,
Cart Close
Updating…
  • No products in the cart.

Continue shopping

Anana | Coffee & Food