• Your coffee, just a click away!
Colombia Villa Betulia Gesha
Colombia Villa Betulia Gesha

Colombia Villa Betulia Gesha

Blueberries
Lemon-Caramel
Earl-Grey-Tea

34,00 € – 67,00 €

Flavor Profile
Τα blueberries και το καραμελωμένο λεμόνι δημιουργούν έναν ισχυρό αλλά ιαορροπημένο συνδυασμό οξύτητας και γλυκύτητας, ενώ οι γευστικές νότες του Earl Grey αναδεικνύουν μια ελαφριά εσπεριδοειδή αίσθηση που τονίζει αυτήν την μοναδική ποικιλία Gesha.

       

How to brew 

Filter
Brewer : Alfresco Plastic Brewer
Dose: 16 g
Resulting Brew: 250 g
Water : 92o first pour, 88o second and third pour
Brew Time : 2:30 – 3:00
Target TDS : 1.35- 1.45

Espresso
Dose In : 18.8-19.2 g
Dose Out : 35 g
Brew Time: 24-26 s
Target TDS : 8.5 – 9.5

Ξεπλύνετε το φίλτρο σας με ζεστό νερό. Ξεκινήστε με 60γρ νερού (blooming) στους 92°C. Ανακατέψτε απαλά. Συνεχίστε με 120γρ νερού στους 88°C με κυκλικές κινήσεις. Ολοκληρώστε με 70γρ νερού στους 88°C, επαναλαμβάνοντας με κυκλικές κινήσεις.

Origin: Colombia
Farm: Villa Betulia
Process: Washed

Let's talk about Villa Betulia

Ένας καφές καλλιεργημένος από τον Luis Anibal Calderon στη φάρμα Villa Betulia. Η συγκομιδή του γίνεται ακολουθώντας αυστηρά κριτήρια ωρίμανσης, επιπλέει και ταξινομείται με το χέρι για να αφαιρεθούν τυχόν ατέλειες. Οι καρποί εκτέθηκαν σε 30 ώρες υποθαλάσσια ζύμωση πριν αποφλοιωθούν. Η φλούδα στη συνέχεια πλύθηκε απαλά και ξηράνθηκε υπό ελεγχόμενες θερμοκρασιακές συνθήκες μέχρι να επιτευχθεί η ιδανική περιεκτικότητα σε υγρασία.
100% Gesha. Η ποικιλία αυτή ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Αβυσυνία, στην Αιθιοπία το 1931. Η ποικιλία Gesha φυτεύτηκε για πρώτη φορά στον Παναμά το 1963 και στην Κολομβία το 2005.

Αποτελεί μια μοναδική εμπειρία καφέ, η οποία με τις εξαιρετικές γευστικές της νότες αποτελεί κομμάτι της exclusive συλλογής μας.

SKU: gesha Categories: ,
Cart Close
Updating…
  • No products in the cart.

Continue shopping