Gentle Umami
Flavored
Matcha
30,00 €
Ένα matcha φυσικά γλυκό και εξαιρετικά απαλό, με ελάχιστη στυφότητα. Το Saemidori προσφέρει μια καθαρή, ισορροπημένη γευστική εμπειρία με διακριτικό umami και φρέσκες πράσινες νότες, χωρίς καμία τραχύτητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα βελούδινο, εκλεπτυσμένο φλιτζάνι που ξεχωρίζει τόσο σκέτο όσο και σε ροφήματα.
Το Saemidori Matcha παράγεται από τον κύριο Oishi στην επαρχία Kagoshima, στο νησί Kyushu της Ιαπωνίας αντικατοπτρίζοντας μια οικογενειακή παράδοση στην παραγωγή τσαγιού από το 1940. Συνδυάζοντας τεχνικές με σεβασμό στην παράδοση με σύγχρονες βιολογικές πρακτικές, η οικογένεια Oishi δημιουργεί τσάγια εξαιρετικής ποιότητας.
Τα χωράφια σκιάζονται για αρκετές εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, ώστε τα φύλλα να αναπτύξουν τη χαρακτηριστική τους ένταση umami. Επιλέγονται με το χέρι τα καλύτερα φύλλα Saemidori και αλέθονται αργά σε πέτρινο μύλο, διατηρώντας το φυσικό άρωμα και την απαλή υφή τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα matcha που συνδυάζει δύναμη και λεπτότητα — αληθινή απόδειξη της δεξιοτεχνίας του Kagoshima στο πράσινο τσάι.
JAS Certified
